■【能登牛】プランをアップしました！

能登牛は大正時代に鳥取より農耕用として連れてこられたのが始まりです。その後兵庫県の牛と交配させ、本格的に美味しい牛肉としての和牛育成が進み、現在では松坂牛などよりもサシが少なく、赤身で肉の味がしっかりとすると大変好評をいただいております。全国的にはまだまだ知られておりませんが、大変美味しいお肉です。
今回のプランでは、肉の味のしっかり出る能登牛のタタキをご用意致しました。仕入先のお肉屋さんより、能登牛である証明書も発行される、品質に自信を持ったお肉です。今回は、能登牛の証明書のコピーもお付け致します。多田屋にて、能登牛の魅力も存分にご堪能下さいませ。

■料理長オススメ　旬の逸品　別注料理

　①マツタケの土瓶蒸し　・・・　１人前　2,625円

　②【七尾湾獲れ】秋刀魚（サンマ）の造り　・・・　1人前　2,625円

　③【七尾湾獲れ】八目（ハチメ）の煮付け　・・・　1人前　2,625円

　④あんこう唐揚げ　・・・　1人前　2,100円

　その他

　・能登牛タタキ　（要事前予約）　・・・　1人前　3,150円
　・北陸産・加能蟹　（3日前までにご予約下さい）　・・・　一杯　26,250円
　・能登の刺身盛合わせ（皿盛り、舟盛り）　・・・　ご相談下さい

　※加能蟹のご予約は、2007年11月7日～12月27日、2008年1月8日～2月29日の間で承ります。